球盟会为有效避免学校食堂因建设功能区间设置不合理、流程布局不规范、食品安全防护设施不完善等问题给食品安全带来隐患，日前，广西融安县市场监督管理局联合该县教育局对融安县大巷幼儿园改建学校食堂建设进行实地指导。

　　融安县市场监督管理局监管人员对食堂各功能分区的布局流程、设施配备进行了详细的了解和深入分析，重点对食堂环境、功能区域布局、食品贮存场所、食品处理区、餐饮具清洗消毒、食品留样等进行了细致规范和指导，结合学校实际，提出合理的提升改造意见，确保食品加工场所尽可能按照生进熟出、单一流向球盟会、人物分离规范布局，防止交叉污染，做到功能区设置齐全，流程布局合理，从源头上保障饮食安全。同时球盟会，对“互联网+明厨亮灶”球盟会球盟会、后期经营中原料购进验收、食品加工制作流程、食品留样制度等方面也提出了明确要求球盟会。

　　通过现场详细的规划指导，帮助学校更合理地做好改造，为今后学校食堂各环节操作流程规范、便捷的运作打下基础，也为后续监管打下了良好的基础。（融安县市场监督管理局 罗素萍）