球盟会民以食为天，食以安为先!食堂每一位工作人员一直认真坚守在各自的岗位上，保证每一道工序，每一个流程都严谨有序，标准有迹球盟会。

　　“制之有衡球盟会，行之有度”，“没有规矩，不成方圆”球盟会，制度是一切管理的基石和保障。为落实学校食堂管理，细化措施，做到责任分明，有章可循，宜宾市叙州区五友路学校制定了原材料采购贮存、清洗消毒、食品留样、陪餐等一系列食堂管理制度。

　　食堂从业人员须取得健康证并持公安机关出具的无违法犯罪记录证明方可上岗。每周坚持学习总结，明确岗位职责，熟悉操作规范。

　　落实索票索证制度，定人定员做好食材外观、质量和数量检查登记，设立不合格食品处理区，对不合格或疑似不合格的食材进行标识、记录球盟会，移出食品处理区球盟会。对提供2次以上不合格产品的供货商启动退出机制。

　　叙州区五友路学校食品安全管理员就人员健康管理，加工制作过程控制，备餐、供餐和送餐管理，餐饮具清洗消毒，场所和设备设施清洗维护等工作进行每日督查并及时向食品安全总监报告，发现问题及时整改，食品安全总监每周对校长汇报食堂运行情况，月底校长组织召开食品安全月调度会议，对食品安全工作进行总结部署，坚决落实“日管控周排查月调度”工作。

　　责任督学邓克燕不定期到校督查食品安全工作。2023年11月27日上午，邓督学再次到叙州区五友路学校，对该校食堂操作间、主食库、副食库进行了检查，并随机抽取库存食材就生产日期、保质期、过期日期等信息进行了仔细检查和核实。检查完毕后听取了叙州区五友路学校食品安全总监冯坤和食品管理员张润萍对食品安全开展工作情况的汇报，并就学校如何更好地抓好食品安全工作作了指导。

　　食品安全关乎每个孩子的健康成长，五友路学校将筑牢食品安全防线，远离食品安全隐患，切实为孩子们的健康成长保驾护航。(张润萍 龚敏)